De Herpendalvallei is zowel een plaats als een samenwerking. We zijn 6 bio-boer(-in)en die op 16 hectare mooie landbouwgrond aan de rand van Leuven en Bierbeek samen een gemengd, circulair biologisch bedrijf runnen.

Melkkoeien grazen onder hoogstam fruitbomen, groenten staan waar het jaar daarvoor de koeien gegraasd hebben, zonnebloemen en graan vinden hun plaats in het geheel.
Onze afzet verloopt lokaal via 2 CSA’s in Bierbeek, Leuvense horeca en particulieren en de grootkeuken van Sint-Kamillus, onze achterburen.

Middenin het mooie Bierbeekse landschap, voorzien we ook ruim de plaats voor bijkomende biodiversiteit met bloemenstroken, gemengde hagen en de natuurlijke elementen die al aanwezig zijn.