Wij hebben een erg diverse boerderij met verschillende diersoorten en bijhorende verwerking en rechtstreekse verkoop.
We hebben ongeveer 70 lacterende weidegaande melkkoeien (inclusief droogstaande) en daarbij nog circa 35 stuks bijhorend jongvee tussen 0 en 2 jaar. Intussen vermarkten wij ook reeds onze melk als rauw en gepasteuriseerd, en daarbijhorende verwerkte zuivelproducten zoals gepasteuriseerde melk, yoghurt, rijstpap, vanillepudding, chocoladepudding, hoeveijs, etc... Al deze verwerkte zuivelproducten verkopen wij via onze eigen winkel en ook een deel via buurtsupermarkten.
Daarnaast hebben we ook vleesvee van onze Hereford runderen. Hierbij hebben we ongeveer 22 stuks zoogkoeien, en circa 35 stuks bijhorend jongvee en ossen. Het vlees van onze Hereford runderen wordt 100% vermarkt via onze winkel, en de kalfjes lopen de eerste 6 maand van hun leven bij de moeder op de weide. Dit kan doordat dit een voorjaarsafkalvende veestapel is waarbij er pas in het late najaar gespeend wordt.
Daarnaast hebben we ook kippenvlees van traaggroeiende vleeskippen met gemengde rassen, gaande van Izegemse koekoek, Kabier en Naakthals, telkens per ronde van 200 stuks. Deze lopen van het voorjaar tot het najaar ook buiten, en zijn ook 100% voor verkoop via onze boerderijwinkel. Daarnaast hebben we ook 2 mobiele kippenstallen die elk 2 keer in de week verplaatst worden om zo steeds verse buitenbeloop aan te kunnen bieden. Deze bieden plaats voor in totaal 543 leghennen. Al deze eieren verkopen wij allemaal zelf via de korte keten.
We hebben onze oude zeugenstal in 2024 verbouwd naar een biologische zeugen/varkensstal. Hierbij blijft elke big die op de boerderij geboren is op de boerderij tot deze helemaal afgemest is. Ook fokken wij zelf onze biologische fokzeugen van big die op onze boerderij geboren is tot zeug. In totaal hebben we steeds een bezetting van ca 30 zeugen, en 240 mestvarkens en ca 80 gespeende biggen. Op jaarbasis produceren we zo ca 600 biologische varkens waarvan we ca 100 varkens rechtstreeks via onze winkel verkopen, en de overige ca 500 varkens worden verkocht via een bio handelaar en komen zo in de Bioplanet winkels terecht.
Onze algemene filosofie is dat onze dieren een goed leven hebben, dit kan volgens ons enkel als er voor elke diersoort ook mogelijkheid is tot buitenbeloop, daarnaast moet ook de smaak van het eindproduct merkelijk beter zijn dan wat je in globaal genomen kan kopen. Daarnaast willen we graag transparant zijn, niet alleen tegenover klanten, maar ook tegenover algemeen publiek en jongeren. Daarom dat we ons in 2025 ook ingeschreven hebben voor ‘Milk4Kids’ via het Vlaamse Gewest, en ‘Beleef De Boerderij’ via de provincie om zo ook klasbezoeken over de vloer te krijgen.